咖哩什菇燉飯  

   菇類不僅具有美味及熱量低的優點,而且含有豐富的營養素,不同的菇營養成份、口感不盡相同,平常都是將多種菇炒在一起配飯吃,也可以直接用菇類來做燉飯,菇的鮮美湯汁都融入在米飯裡,再煮個湯,就是簡便的一餐,曾做過什菇飯 ,這次要做咖哩口味的什菇燉飯,加了咖哩,讓燉飯的味道更有變化.

咖哩什菇燉飯

材料:  米 2杯(量米杯)    鮮香菇 5朵    舞菇 1包    鴻喜菇 1包    美白菇 1包    綠花椰菜 1顆    培根 3片    水 5杯(量米杯)

調味料:  咖哩粉 1T    咖哩塊 2塊    糖 1T    椰漿 3T    鹽 少許

做法:

1. 香菇切絲,其他菇類切去尾部.
咖哩什菇燉飯1.jpg  

2.  花椰菜切小朵洗淨,煮一鍋水,水滾後加點鹽,下青花菜川燙至熟,撈出瀝乾水份備用.
咖哩什菇燉飯2.jpg  

3.  乾鍋放入所有菇炒香.
咖哩什菇燉飯3.jpg  

4. 加入培根炒香.
咖哩什菇燉飯4.jpg  

5.  加入咖哩粉炒香.
咖哩什菇燉飯5.jpg  

6.  加入水及咖哩塊煮開.
咖哩什菇燉飯6.jpg  

7.  加入米煮開.
咖哩什菇燉飯7.jpg  

8.  轉小火加蓋燜煮約10分鐘.
咖哩什菇燉飯8.jpg  

9. 加入椰漿再燜煮5分鐘.
咖哩什菇燉飯9.jpg  

10. 加入鹽及糖調味,再加入花椰菜.
咖哩什菇燉飯10.jpg  

11.  拌炒均勻即可.
咖哩什菇燉飯11.jpg  

12.  盛碗上桌.
咖哩什菇燉飯12.jpg  

 

 **延伸閱讀相關文章  飯料理    咖哩料理

 

 

 

 

 


arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 Juling 的頭像
    Juling

    Juling's Blog

    Juling 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()