女兒這次回台灣也點名要吃西大發的珍奶包，因為從網路上經常都有看到在介绍西大發的珍珠奶茶包，是可以吸的到奶茶的包子，我也很好奇，想嚐嚐看是什麼樣的滋味，剛好女兒想吃，就決定去買，有吃過，如果自己想做，也才會知道做的像不像，西大發的包子種類還不少，甜鹹口味都有，也不知那種好吃，於是甜、鹹各挑選幾種來買，知道城隍包也是西大發的招牌，所以鹹的就選了城隍包、麻辣肉包及竹筍肉包，甜的口味比較多種，除了珍奶包，也買了奶黃包、爆漿黑糖包、絕代雙餡包及紅豆麻糬包，店內有現蒸熱的及冷的可選，冷的已包裝封好，如果不是要現吃，買包裝封好的，回家就放冷凍，要吃時隨時拿出來熱一熱就好，我們只有珍奶包買熱的，其他都買冷的，因為不確定回家會想先吃那種口味，想說自己回家蒸或微波也不麻煩，最先想吃的就是珍奶包，所以買熱的，回家馬上切開看，結果奶茶的部份都已呈現果凍狀，從買好到回家也才15分鐘，包子摸起來還溫溫的，但内餡就巳結凍，所以想要有爆漿的感覺，除非就在現場吃，不然回家還是要再加熱過，才會有液體流動的感覺，覺得內餡稍凉就結凍，應該是奶茶裡面加了果凍粉或吉利丁之類的東西，才會這麼快結凍，如果不加果凍粉之類的東西，我想液體狀的餡很難包，而且水水的餡也會讓包子皮濕軟，就會不好吃，所以加果凍粉也是必需的，吃過珍奶包，也發現訣竅，回美國我也要來試試看，自己做珍奶包給兒子吃，其他甜的，口味較一般，西大包的鹹包子肉餡都不是用絞肉，而是切小塊狀的肉，所以很有口感，肉餡也包很多，雖然對我來說，味道還是覺得鹹了點，不過口味調的都不錯，但女兒說味道剛好，也許是我自己平常都吃的較淡，雖然覺得味道鹹了點，但有比黑貓包不鹹，也没黑貓包這麼油，所以有比黑貓包好吃，我和女兒都覺得，下次還會再買麻辣肉包，吃了八種口味，最愛麻辣肉包，雖然名字是麻辣，但没有想像的辣，辣度對於不常吃辣的我，可以接受，有點微辣，感覺也更涮嘴，他們的麻辣肉包好吃。
**店內的廣告招牌珍奶包看起來好吸引人。
**店內產品的種類，有圖就可以很清楚要點些什麼。
**店內賣的包子種類，可在上面填寫要購買的數量。
**珍珠奶茶包(26元)~切開感覺没有很多珍珠，所以又剝開來拍照，就是下一張圖片，喜歡吃珍珠，所以期望剝開是滿滿的珍珠，但珍珠没有想像的多，整體搭配，嚐起來感覺還不錯。
**網路或報章雜誌經常都會看到在介紹西大發的珍奶包，好奇它的口味，才買來吃吃看，帶回家後奶茶部份已呈現凍狀，而不是液體，大概要當場熱熱的吃才會有爆漿流動感，店內秀出來的圖片感覺珍珠更多，我剝開就照片上面這些珍珠，珍珠口感不錯，奶茶味道也不錯，如果喜歡吃甜的包子，珍奶包比其他口味的甜包子好吃，但我還是喜歡吃鹹的，甜的一次吃半個ok，吃太多也會膩。
**城隍包(30元)~内餡肉大塊又多，味道還不錯，對我來說有點鹹，感覺比麻辣肉包鹹一點點，但女兒說味道剛好，或許我平常都吃的比較淡，雖然口味重，但比黑貓包不鹹，也没黑貓包這麼油，口味也比黑貓包好吃。
**麻辣肉包(26元)~買了八種口味，麻辣肉包是我和女兒都覺得最好吃的一種，吃了會想再去買，女兒說明年回台灣，就買麻辣肉包和沒吃過的口味，本以為會很辣，但吃起來沒有我想像的辣，辣味我可以接受。
**内餡包很多，肉也很大塊，味道不錯。
**竹筍肉包(30元)~西大發的肉包，都不是用絞肉，而是切丁的小肉塊，我覺得丁狀肉口感更好，裡面的筍子也是切丁狀，雖然味道對我來說，還是覺得有點鹽，但比黑貓包不鹹，也沒黑貓包這麼油，有比黑貓包好吃。
**奶黃包(25元)~老爸挑了奶黃包吃，我沒嚐過，所以不知道味道如何，看他吃感覺應該還不錯。
**爆漿黑糖包(22元)~切開裡面很多黑糖，不過覺得有點甜。
**絕代雙餡包(25元)~外皮是芋頭口味，裡面包了豆沙和芋泥餡。
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**紅豆麻糬包(25元)~外皮是黑糖口味，搭配紅豆麻糬内餡，因為有麻糬，所以紅豆餡相對就少一些，吃起來也不會這麼甜膩，感覺還不錯。
**店家資訊
西大發
地址：新竹市北區長安街3號
電話：03-525-9115
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