Juling's Blog

 

   喜歡麵腸軟Q的口感, 自從會做麵腸之後,就常做來吃,因為家人也愛麵腸,所以每次都會多做一些,這樣就可以做好幾道不同的料理,昨天又做了麵腸,這次想用甜麵醬來炒,香濃的醬汁讓麵腸很入味,多了肉桂粉增加香氣,煮好的麵腸,味道真不錯,拌飯很好吃喔!

醬燒素肉丁

材料:  麵腸 4條    毛豆 80g    香菇 4-5朵    辣椒 1支    薑末 2t

調味料:  甜麵醬 1T    素蠔油 1T    糖 2t    肉桂粉 1/4t

做法:

1.  毛豆事先煮熟,香菇泡軟切丁,麵腸切小丁,辣椒切末.
 

2.  鍋中入油,放入麵腸丁煸炒至有些金黃.
 

3.  加入薑末炒香.
 

4.  加入香菇丁炒香.
 

5.  加入調味料炒香.
 

6.  加入毛豆、辣椒及1/4杯的水一起炒
 

7.  炒至醬汁九分乾.
 

8.  盛盤上桌.
 

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