Juling's Blog

   昨天做香煎鮭魚開了一罐玉米醬,剩下的就拿來做焗烤洋芋的醬,這道料理用整罐的或是少了3T的玉米醬,做好差別不大,所以正好可以運用,多了玉米醬與鮮奶的烤洋芋,吃起來甜香中又帶著奶香,蠻不錯的,也很有飽足感.

玉米醬焗烤洋芋

材料:  馬鈴薯 3顆    培根 3片    玉米醬1罐    洋蔥 1/2顆   起司絲

調味料:  鮮奶油 50g    牛奶 50g    義大利綜合香料 1t    鹽及黑胡椒適量

做法:

1.  洋蔥切碎,培根切絲,馬鈴薯切薄片備用. 
 

2.  鮮奶油、牛奶與義大利香料拌勻備用.
 

3.  烤皿塗上一層橄欖油,再依序放上馬鈴薯片、洋蔥與培根.
 

4.  接著倒入半罐的玉米醬鋪平.
 

5.  再放上馬鈴薯片、洋蔥與培根.
 

6.  繼續放入剩下的玉米醬.
 

7.  再放上馬鈴薯片.
 

8.  撒少許鹽及黑胡椒粉.
 

9.  倒入事先調好牛奶(做法2.).
 

10.  烤箱預熱,用400度F或是200度C烤約35-40分鐘,用筷子插插看馬鈴薯熟透了沒.
 

11.  馬鈴薯烤熟後,取出並撒上起司絲.
 

12.  再放回烤箱,烤至起司融化即可.
 

13.  想吃多少就切多少.
 

14.  口感鬆綿,奶香玉米味濃.
 

小叮嚀:

**馬鈴薯儘量切薄,才容易烤透.

**想縮短烘烤時間,馬鈴薯可先川燙過.

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