經常有格友問我,食譜中的T、t 是代表什麽,因為我用大小寫的T及t來表示調味料的用量,他們有時會搞混,今天就將平常用的量匙做個說明,上圖有兩組量匙,大的那組,是大家較常使用的量匙,從大到小,分別為一大匙(Tablespoon我用T表示)、一茶匙(teaspoon我用t表示)、1/2茶匙及1/4茶匙,所以格內食譜中的調味料用量,1T是指一大匙,1t是指一茶匙,另一組,一般人較少看到,也順便介紹.
**下圖是小的那組量匙,在量匙上有標示DASH、SMIDGEN、PINCH
**常用的量杯,一組有四個,從大到小,分別為一杯(1 C)、1/2C、1/3C、1/4C
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感謝Juling用心介紹。
[版主回覆12/02/2009 05:25:07]用圖片說明更容易了解.
這麼多"傢私"喔
，LO都"一匙""一杯"到底，難怪味道總難拿捏正確
。
[版主回覆12/02/2009 05:38:48]以前煮菜都很少用量匙,大概放再來試味道,為了PO文章,調味料能寫準確一點,才用量匙,一般量匙我都是拿來量西點的材料.
哈哈!!這我懂~
[版主回覆12/02/2009 05:45:00]Tiffany經常下廚,懂的一定不少.Juling介紹的好仔細
但是買的只有４種分類
一大匙外就一茶匙１＼２１＼４
您的分的好細，不知哪裡有賣?
[版主回覆12/02/2009 05:50:58]小的一組是在美國買的,其實一般的４種就夠用,小的一組除了1/8t比較有用,另外更小的兩支幾乎沒用過.Juling連量匙、量杯都這麼齊全啊
真是太專業了
[版主回覆12/02/2009 06:07:54]我喜歡下廚,基本工具當然不可少.這對我而言可能比較適合觀賞用...
土方法使用久ㄌ看到這麼好ㄉ東西竟然傻眼了~~~~呵呵.....
[版主回覆12/02/2009 06:10:14]以前煮菜都很少用量匙,大概放再來試味道,為了PO文章,調味料能寫準確一點,才用量匙,一般量匙我都是拿來量西點的材料.好專業喔....我都是用目測的.......該來反省反省......懶惰ㄚ [版主回覆12/03/2009 12:03:30]
以前煮菜都很少用量匙,大概放再來試味道,為了PO文章,調味料能寫準確一點,才用量匙,一般量匙我都是拿來量西點的材料.