一般在做料理蔥可說是最常用到的辛香料,不論炒、滷、蒸或紅燒總少不了葱,今天來介紹蔥切絲刀,是料理的好幫手,有些清蒸或凉拌的料理都需要切的很細的蔥,用菜刀來切,蠻花時間,而且切的不是很平均,這支專用的刀蠻好用的,在包裝內附上刀蓋,安全也便於收藏.
**將要切絲的蔥,平鋪在沾板上,用切絲專用刀來回的劃刀,可依自己想要的細度,決定劃刀的次數,最後再菜刀切成3-4段.
**如要生食,可將切好的蔥泡入冰水內,增加脆度也可去掉嗆味.
**這把切絲刀在一般大賣場或日式小商品的店都有賣,價格不貴卻很好用.
我是在新竹的彩遊館買的,全省有門市
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有這個工具好方便~~~
[版主回覆11/06/2009 23:18:50]對愛下廚的我,買到好用的工具,還可省不少事.真方便 [版主回覆11/06/2009 23:21:45]
對愛下廚的我,買到好用的工具,還可省不少事.
我跟你一樣很喜歡買這些小東西 [版主回覆11/07/2009 11:24:21]
對愛下廚的我,買到好用的工具,還可省不少事,而且這些工具都不貴,買起來挺划算的.
( ⊙o⊙ )哇~好方便哦！
[版主回覆11/07/2009 13:45:31]對愛下廚的我,買到好用的工具,還可省不少事.我也要去找一個來用
對呀！真的省了很多的時間
[版主回覆11/08/2009 14:44:16]平常準備三餐都很忙,好工具可節省時間真不錯.原來還可以這樣切長絲 ＠＠
這刀蠻方便用