Juling's Blog

  香甜的玉米是家人都喜歡的蔬菜，碰到超市有特價就會多買一些，除了整條煮來吃，也會削下玉米粒來炒，加入枸杞、青花菜這些護眼的食材，讓家人也能多吸收些對眼睛有益的營養，平常炒玉米大多用鹽調味，這次加了起司片來取代其他調味料，融化後的起司片就是炒玉米的醬，濃郩的起司味，更增添蔬菜的美味。

起司枸杞玉米

材料： 玉米 2條（削下玉米粒）   枸杞 40g    青花菜 1朵    起司片 3片（夾土司用的）   黑胡椒粉

做法：

1.  青花菜切小朵洗淨，玉米削下玉米粒。

2.  煮一鍋水，水滾後加點鹽，下青花菜氽燙至熟，再撈出瀝乾水份備用。

3.  鍋中入1大匙奶油、玉米及水3-4大匙一起炒至玉米熟。

4.  加入枸杞拌炒後熄火。

5.  加入剝小片的起司拌炒，利用鍋中的餘溫就可融化起司片，如果鍋中的溫度不夠融化起司片再開火。

6.  起鍋前加點黑胡椒粉。

7.  青花菜圍邊，再盛入玉米。

8.  也可以將燙過的青花菜，加入玉米中一起拌。

9.  拌好再盛盤。

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