- Oct 17 Sat 2015 11:55
桃子酸奶蛋糕
- Oct 16 Fri 2015 12:50
淡水蝦捲
每次回台灣除了上餐廳吃大餐,也會逛夜市品嚐小吃,夜市小吃對小孩來說,總是充滿著新鮮感,每次回去他們就像好奇寶寶一樣,看到新鮮的,就想嚐嚐看,他們說小吃比餐廳的料理更加吸引人,這裡面還包含著兒時的回憶,想嚐嚐熟悉的美味,也想試試不一樣的小吃,兩個女兒比較大才來美國,對台灣的記憶還很深刻,以前我常帶她們到處玩,也吃過不少小吃,但兒子從小就來美國,嚐過的小吃就沒很多,雖然在台灣嚐的不多,但我經常也會做些我熟悉的小吃給他吃。
- Oct 15 Thu 2015 13:11
豆腐酢醬
好吃的酢醬拌麵或配飯都美味,一般在做酢醬都有絞肉及豆乾,但家裡沒有豆乾,所以簡單用蛋及豆腐來做,再加入四季豆,煎過的豆腐丁,口感比豆乾軟,而且更能吸收醬汁,做好的酢醬一樣美味又下飯。
- Oct 14 Wed 2015 08:12
美白飲品薏仁茶
多吃薏仁的好處,除了美白養顏、消水腫還有消除疲勞的作用,可以做料理,也可拿來泡茶,炒過的薏仁有香氣,用水泡開的薏仁茶有淡淡的米香,蠻好喝的,想要連薏仁也吃,用保溫瓶來泡,熱度可以保持,薏仁很容易泡開,嚐起來就像燉煮過一樣的軟,直接充泡的薏仁茶較透明感,有淡淡的米清香,但用保溫瓶泡的,顏色就白白的,可以加點蜂蜜或糖,我加點枸杞,除了有淡淡的甜味,也多了護眼的功效。
- Oct 13 Tue 2015 11:47
海苔肉鬆麵包捲
土司可以抹不同的醬,所以並不一定要做變化,但如果做麵包,就會儘量變換不同口味,讓早餐有更多的選擇,也不會每天都吃相同的東西,同樣的東西,天天吃也會膩,來做鹹口味的麵包,簡單加入小孩喜歡的肉鬆及海苔,就很可口,美國的麵包機都可以打兩磅的麵糰,但我也發現台灣的麵包機,容量都比較小,如果想要減半來做,就需要先量出半顆的蛋量,所以這款麵包用兩顆蛋來做,蛋量多口感本來就會比較鬆軟,即使不加蜂蜜,口感也超軟的。
- Oct 12 Mon 2015 05:44
芝麻脆片
做餅乾樂趣多,即使是相同的食材,也能變化出多種不同的餅乾,喜歡芝麻的香氣,也常用芝麻來做餅乾,只用一種或是混合黑、白芝麻都可以,雖然已做過好幾款芝麻餅乾,但餅乾的變化也不是只有這幾種,所以再來一款芝麻餅乾,香酥薄脆的口感,包你一吃就會停不下來,滿口的芝麻香很可口。
- Oct 11 Sun 2015 00:33
燕麥糕
蓮藕粉富含澱粉、蛋白質、礦物質等,是營養價值很高的食品,除了沖熱水加糖吃,也可做點心或代替太白粉芶芡,藕粉做的點心Q軟有彈性,今天來和大家分享,簡單又健康的點心~燕麥糕~,材料簡單,作法也很容易,利用營養完整的燕麥片來做,加入藕粉讓糕點成型,而且還有Q軟的口感,想吃甜的,加些糖及果乾來做,或者什麼都不加,做好再沾些醬料吃,甜鹹皆宜,冷的吃口感更好,即使冰涼後吃,也不會影響口感喔!
- Oct 10 Sat 2015 08:49
芋頭燕麥糕
- Oct 09 Fri 2015 13:37
蒸絲瓜粉絲
平常會用到電鍋做菜,大多是肉類或海鮮,比較少蔬菜類,雖然蔬菜也可以用電鍋來煮,但並不是每一種都合適,買了絲瓜就用電鍋來做,加入粉絲、金針菇一起蒸,粉絲吸收了絲瓜的甜味,變得很好吃,拿來拌飯也很下飯。