要做蛋糕,只要是巧克力或是檸檬口味,小孩都喜歡,但這兩種,老公更愛檸檬口味,所以我經常做檸檬蛋糕,雖然都是檸檬口味,但用的材料並不完全一樣,所以嚐起來還是有些不同,這款檸檬蛋糕是磅蛋糕,用鮮奶油取代了部份的奶油來做,感覺增加了奶香味而少了油膩感,除了加檸檬皮屑,也在蛋糕上面再刷上檸檬糖漿,所以有檸檬香氣,也有檸檬的果酸味,吃起來檸檬味十足,口感又很濕潤,蠻可口的。
- Apr 13 Mon 2015 11:27
檸檬蛋糕
- Apr 10 Fri 2015 12:03
鮭魚山藥炒西芹
山藥的營養豐富,雖然生食較能保持山藥的原味,但生食對我來說,還是有些不習慣,所以有買山藥,還是用炒的方式料理,我喜歡搭配海鮮來炒,除了炒蝦仁,我也常和鮭魚做搭配,再加些綠色的蔬菜,簡單營養也好吃。
- Apr 08 Wed 2015 12:35
花生醬彩椒雞
花生醬是家裡都有的抹醬,除了抹麵包、做點心,也可做料理的調味醬汁,為了讓花生醬能充份被利用,我也試著做些花生醬料理,想炒雞肉,光用花生醬調味,感覺味道稍嫌單調了些,所以混了些蕃茄醬,看似不搭的兩種醬,其實配在一起很對味,如果你也喜歡花生醬,一定不能錯過這道,濃郩的醬汁,拌飯也美味。
- Apr 06 Mon 2015 12:05
用糯米粉做甜甜圈
甜甜圈有麵包類的,也有蛋糕甜甜圈,不論是那種甜甜圈小孩都喜歡,他們就愛這甜滋味,麵包、蛋糕類的甜甜圈不稀奇,到處都買得到,但用糯米粉做的甜甜圈就很少見,印象中糯米粉做的點心都是軟Q的口感,這一款用糯米粉做的甜甜圈,卻是蛋糕的口感,就像大家熟悉的雞蛋糕,如果有些人對小麥過敏,不能吃麵粉做的點心,就可以用糯米粉來做。
- Apr 03 Fri 2015 12:32
奶香玉米
玉米是小孩最愛的蔬菜,有時超市有特價,美金1元就可以買到3-4條,算起來還蠻划算的,有買整條玉米,都是直接煮來吃,再加些不同的調味,今天的煮法,很不一樣,在清水中加入牛奶及鮮奶油來煮玉米,煮好的玉米有奶香味,啃玉米時還吸得到牛奶耶!在玉米表面再塗點奶油讓味道更香,這樣的煮法很特別,小孩也愛吃,或許您不曾嘗試過這樣的做法,但簡單又好吃的料理,我都想和大家分享。
- Mar 30 Mon 2015 14:08
下飯雙炒
冬天天氣冷也會吃得比較多,所以就很容易發胖,到了春天氣溫變高,是減肥的好時機,有時就會選擇一些熱量低的食材來做料理,蒟蒻除了豐富的纖維質與少量維生素外,並無其他營養成份,是零卡路里的食物,容易產生飽足感,又可以幫助減少吃入過量的食物及熱量,是怕胖的我,最愛的食材,蒟蒻本身沒味道,加上又不容易吸味,所以我常用重口味的調味料來炒,這道雙炒我常炒來吃,有時不拿來當配菜,就直接吃也有飽足感,加了乾燒做法的調味料,豆瓣醬及蕃茄醬來炒,光看到豆瓣醬就知道很下飯,多了蕃茄醬味道更好,簡簡單單的一道菜,好吃、下飯、熱量又很低。
- Mar 27 Fri 2015 12:21
醬爆豬肝