護眼食材枸杞,平常做菜用到的機會並不多,為了讓小孩多吃些枸杞,有時我會加在蔬菜裡一起炒,之前有搭配菠菜來炒(枸杞炒菠菜),除了菠菜,炒芥蘭我也會加,咀嚼中嚐到枸杞微微的甜味,也蠻不錯的. 枸杞炒芥蘭 材料: 芥蘭菜1把 薑絲 枸杞 1.5T 調味料: 鹽 米酒 1T 做法: 1. 芥蘭切段,枸杞稍微洗一下.(平常買芥蘭,芥蘭梗我都會切下來炒飯,剩下的再來炒菜,所以照片中看到的幾乎都是葉子的部份.) 2. 鍋中入油,放入薑絲炒香. 3. 加入芥蘭梗及少許水先炒熟. 4. 加入葉子拌炒. 5. 加入調味料及枸杞. 6. 拌炒均勻. 7. 盛盤上桌.
哇~~看起來好好吃喔~~
吃素的人也可以吃得捏~~
感謝分享喔~~^^*
[版主回覆04/16/2013 14:05:05]炒蔬菜加些枸杞,增加些甜味也不錯.我喜歡這道菜,枸杞明目,矮賴克。
[版主回覆04/16/2013 14:16:39]我也喜歡多吃些蔬菜,加枸杞對眼睛好.