目前分類：材料工具 (96)
- Jul 01 Tue 2008 10:39
擠花嘴(Tips)介紹
- Jun 26 Thu 2008 08:25
卡魯哇咖啡酒
卡魯哇咖啡酒是以白蘭地為基酒，添加墨西哥咖啡、可可及香料等，咖啡的烘培火侯精妙絕倫，是世界最著名的咖啡香甜酒佳釀,酒精濃度20%,濃厚的咖啡香味，大量使用於烘焙西點及飲料調酒中，是世界最受歡迎的調合酒,我常使用在提拉米蘇的製作上.
- Jun 26 Thu 2008 08:03
白蘭地桔子酒
Alexandre Marnier-Lapostolle於1880年創造Grand Marnier,是法國Cognac區所產的柑橘酒，是以橘皮為主要原料所發酵成的蒸餾酒，為最具代表性的法國甜酒，酒精濃度40%，Grand Marnier被廣泛的使用在甜點的製作上，適合添加在各式水果風味的醬汁、慕斯、蛋糕、冰淇淋及奶製品（包括卡士達醬）中調味，是製作西點時最常添加的高級水果香甜酒，也是雞尾酒中的調味用酒。
- Jun 25 Wed 2008 22:56
牙買加產黑蘭姆酒
牙買加產黑蘭姆酒(蘭姆的顏色較深,氣味也較香,為加強香氣會在製作過程中加入鳳梨汁或針槐的樹液,通常必須放入內側燒焦的木桶中貯存3年以上才算成熟,品質優良的蘭姆酒甚至要貯藏10年以上)。在當地的美雅（Myers）酒廠蒸餾，裝入橡木桶，然後運到自然條件適合陳釀蘭姆酒的英國，在此慢慢度過成熟的時光，繼而調製，裝瓶。它風味清醇、口齒留香，是黑蘭姆酒中的精品,酒精濃度 40%.
- Jun 24 Tue 2008 13:24
蛋糕裝飾工具-Fondant Mat &Rolling Pin
- Jun 24 Tue 2008 13:09
蛋糕裝飾材料-Rolled Fondant
- Jun 24 Tue 2008 12:55
蛋糕裝飾工具-工具箱
- Jun 24 Tue 2008 12:42
蛋糕裝飾工具-Wooden Dowels
- Jun 24 Tue 2008 12:34
蛋糕裝飾工具-Cake Leveler
- Jun 19 Thu 2008 12:49
蛋糕裝飾工具-Practice Board
- Jun 19 Thu 2008 12:27
蛋糕裝飾工具-Cake Stencils Variety Pack
- Jun 19 Thu 2008 12:06
蛋糕裝飾工具-Magi-Cake Strips
- Jun 19 Thu 2008 11:51
Master Tip set(擠花嘴組)
- Jun 19 Thu 2008 11:28
蛋糕裝飾工具-Pillars and plate
- Jun 19 Thu 2008 11:13
蛋糕裝飾工具-Pattern Press Set
