Juling's Blog

  電飯鍋可以做烤地瓜，當然也可以做烤馬鈴薯，煮熟的馬鈴薯，加些料再製，就是美味加級版的烤洋芋，好吃也營養，小孩很喜歡，做法簡單，可以試試做給家人嚐。

  用電子煮飯鍋和電鍋做菜，最大的不同在於，電鍋在煮的過程會有水蒸氣，所以就會增加水份，但電子煮飯鍋則相反，煮的過程會蒸發水份，相同的東西，煮出來的結果，也會不同，之前就用電飯鍋做叉燒，這次想試試煮地瓜，加了點水，讓鍋子不會空燒，煮好的地瓜，嚐起來感覺像是用烤的，還是帶蜜的地瓜喔！女兒愛吃烤地瓜，不用烤箱，讓她也能輕鬆做出像烤過口感的地瓜，做法超簡單的，只要按下煮飯鍵，就可等著吃地瓜。

  女兒平常上班忙，回到家都比較晚，工作一天也覺得累，就懶得花太多時間煮飯，所以都會利用週末，做些菜起來放，除了可以帶便當，晚上也可以少花點時間做飯，自己一個人吃得也比較簡單，她希望我能教她一些簡單的料理，最好是用電鍋、電飯鍋來做，感覺更簡單省事，常用大同電鍋做菜，但電子煮飯鍋倒是沒試過，這鍋子平常只用來煮飯，女兒說如果兩種鍋子都能做菜，那對她來說更方便，這樣同時就可以做兩道菜，試著用電子煮飯鍋來做叉燒，要簡單就買現成的叉燒醬，醃一醃再放入電飯鍋煮，沒想到做好的叉燒，還真好吃，軟嫩多汁，又很入味，有了叉燒，要配飯，或是拿來炒飯、煮麵都好吃。

  午餐大多簡單吃，所以經常煮個麵或是做些炒飯、燉飯之類的簡餐，不會花很多時間就可以完成，好吃也有營養，要煮燉飯，我喜歡加些馬鈴薯、地瓜、芋頭或是南瓜來煮，增加燉飯的美味，多了這些材料也更有飽足感，用電子鍋來煮，簡單又輕鬆，炒些料和白米一起入鍋煮，做好的燉飯蠻好吃的，料多味美也營養。

  過年做了一些香腸，家人喜歡吃，所以也用香腸做了燉飯，雖然這不是臘腸，但一樣可以拿來做燉飯，先煎熟再和飯煮，香腸的味道更香，燉飯的香氣也更濃，除了香腸，還加入馬鈴薯一起煮，料多一點吃起來更過癮，簡簡單單就可飽餐一頓。

  超市內賣的馬鈴薯，品種有好多種，個頭大小也都不同，褐色、紅色外皮的馬鈴薯很常見，每個超市都有賣，但紫色的就不是每家超市都有賣，雖然都是馬鈴薯，但不同的顏色，營養素也會有些不同，剛好超市有特價，就買了一些想拿來做燉飯，配上其他五顏六色的材料，一整鍋燉飯營養滿滿，味道也很豐富，最重要的是很簡單做，家人也愛吃。

  週末小孩有活動，所以午餐大多簡單吃，經常煮個麵或是做些炒飯、燉飯之類的簡餐，不會花很多時間就可以完成，好吃也有營養，雖然有時老公也會說，不用這麼忙，我們可以上館子吃飯，但我覺得自己煮也不會太麻煩，即使簡單的煮，小孩也會吃得很高興，冰箱隨時都有馬鈴薯，就用馬鈴薯來做燉飯，交給電子鍋，簡單又輕鬆，炒些料和白米一起入鍋煮，做好的燉飯蠻好吃的，馬鈴薯鬆綿又入味。

  南瓜香甜又鬆軟,加入飯內一起煮很好吃,再多加些炒香的排骨,這樣煮出來的飯,每一口都充滿肉香,還有南瓜的香甜,簡單又美味.

    喜歡五穀米有嚼勁的口感,平常煮飯都會加一些來煮,想炒油飯,也想混一些五穀米,讓油飯吃起來更健康也營養,除了香菇、蝦米、肉這些基本的配料,我又多加了芋頭丁,炒好的油飯,蠻不錯的.

   上超市買了一些鮮蝦,老公提議來煮蝦仁飯,在我回台灣的這段期間,先生都吃得很簡單,回來後也想多做些他愛吃的給他吃,主角同樣是蝦,但想換個不同的方式來料理,帶點奶香味的鮮蝦蓋飯,嚐起來鮮香味十足.

   菜飯清淡爽口,青江菜滋味滲入米飯,十分爽口,但一般做法都是青江菜和生米一起炒,再燜熟,這樣煮的青江菜,少了爽脆的口感,我還是比較喜歡吃脆口的青江菜,所以想換個方式來料理,青江菜等飯煮好再加,今天想做鮭魚菜飯,帶些油脂的鮭魚,讓菜飯的口感更加的潤口,想簡單的吃,菜飯是個不錯的選擇。

    菇類不僅具有美味及熱量低的優點,而且有豐富的營養素,醫界研究報告也指出,菇類幾乎都具有難得的「抗癌物質」,又有細嫩滑膩的鮮甜口感,以及煎、烤、煮、炸樣樣皆可的烹調變化,因此是一種美味又受歡迎的健康食材,不同的菇營養成份、口感不盡相同,平常都是將多種菇炒在一起配飯吃,今天就做道超級簡單的什菇飯,菇的鮮美湯汁都融入在米飯裡,好吃又容易做,平常家裡吃的米飯都混了五穀米來煮,我喜歡五穀米和白米各半煮出的口感,所以做什菇飯,同樣用相同比例的米來做,各位如果喜歡白米,就用白米煮也可以,什菇飯我用了四種菇(小白菇、鴻禧菇、蠔菇、杏鮑菇)來煮,個人可依自己的喜好來放,想加什麼都行.